三面水帘和一面水帘的主要区别在于它们的降温效果、覆盖范围以及对空气的净化能力。

1. 降温效果：三面水帘的降温效果较为明显，因为它可以在多个方向上喷水，使得空气中的水分增加，从而使空气的湿度加大，让人们感觉更为凉爽。而一面水帘的降温效果相对较弱，因为它只能在正面喷水，覆盖范围较小。

2. 覆盖范围：三面水帘的覆盖范围广，可以有效地覆盖整个空间，使得整个空间内的空气得到净化。而一面水帘的覆盖范围较小，只能覆盖正面的一定范围，对于整个空间的净化效果相对较弱。

3. 空气净化能力：三面水帘在过滤空气中的灰尘、异味等杂质方面表现更好，因为它可以在多个方向上过滤空气，从而更好地过滤空气中的杂质。而一面水帘只能进行单面的过滤，过滤效果相对较弱。

综上所述，三面水帘在降温效果、覆盖范围和空气净化能力方面相较于一面水帘具有优势，但是其使用过程中需要消耗更多的水资源。因此，在选择时需要根据使用场景和个人需求进行权衡。